hallå där =) nu är jag tillbaka igen, lite mättare och gladare dessutom - tänka sig att några köttbullar kan göra en så glad och mätt, haha..

för er som vill ha receptet på mina "bullar" :

4 portioner

köttbullarna:
500 köttfärs
1 dl grädde
1 tsk salt
2 ägg
1 pressad vitlöksklyfta
1 finhackad rödlök
2 msk riven citronskal
2 msk finhackad färsk dragon
3 msk röktskinka
svartpeppar
rapsolja

tomatsås:
1 röd eller gul paprika
1 gul lök
1-2 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
½ msk rödvinsvinäger
1 burk krossade tomater
salt och peppar
färsk oregano

sätt ugnen på 250 grader. dela paprikan i fyra delar och ta bort kärnhuset. rosta den med ovansidan upp i övre delen av ugnen i ca 15 minuter. skinnet ska vara bränt. dra av skinnet och finhacka paprikan. finhacka lök och vitlök och stek i olivolja utan att det får färg. håll på vinäger, krossade tomater och paprika. smaksätt med och svartpeppar och hackad färsk oregano. lå koka i ca 20 minuter. blanda alla ingredienser till köttbullarna. forma lagom stora bullar och stek i olja på medelvärme till de är genomstekta. lägg i köttbullarna i tomtatsåsen och servera med haricot verts. det går lika bra med broccoli.